CATERING
Feestje, vergadering, open huis of teamuitje?
Wij verzorgen graag het culinaire deel!
Meerdere gangen? Alleen hoofdgerechten? Of juist verschillende hapjes?
In- of exclusief borden en bestek (wij wassen af ) en thuisbezorgd of zelf afhalen?
Onderaan het buffet van uw keuze kunt u een offerte aanvragen, daar is ook ruimte voor opmerkingen of vragen.
TAPASBUFFET | VANAF 10 PERSONEN | € 22,50 PER PERSOON
– salade met fregola, ratatatouille, gepofte cherry-tomaatjes en 4 Italiaanse kazen (veg.)
– salade met huis gerookte makreel, geroosterde krieltjes, ei en dragonmayonaise
– salade met gegrilde Waardse kip, cashewnoten, zoete aardappel, geglaceerde wortel en kerrie-yoghurt
– hartige taart met biologisch rundergehakt, spinazie en mosterdkaas
– hartige taart met bloemkool, rookamandelen, koriander en vadouvan (vegan.)
– hartige taart met groene groenten, walnoten en geitenkaas (veg.)
– arancini met zalm, dragon en Parmezaan
– zoete aardappelkoekjes met dadel, tijm en muntdip (veg.)
– filorolletjes met spinazie, feta, rozemarijn en knoflookolie (veg.)
– Soprano’s (Waardse kipgehaktballetjes met Parmezaan, basilicum en tomaat)
– notenballetjes met miso, komijn en aubergine (vegan.)
-diverse soorten brood met aijoli
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 1,80 per persoon
DINERBUFFET | VANAF 15 PERSONEN | € 29,95 PER PERSOON
– salade met fregola, ratatatouille, gepofte cherry-tomaatjes en 4 Italiaanse kazen (veg.)
– salade met huis gerookte makreel, geroosterde krieltjes, ei en dragonmayonaise
– salade met gegrilde Waardse kip, cashewnoten, zoete aardappel, geglaceerde wortel en kerrie-yoghurt
– arancini met zalm, dragon en Parmezaan
– zoete aardappelkoekjes met dadel, tijm en muntdip (veg.)
– notenballetjes met miso, komijn en aubergine (vegan.)
-coq au vin
-visstoof met gerookte amandelen en gegrilde groenten in pestosaus
-vegan groentencurry met zwarte bonen en kokos (vegan.)
-diverse bijgerechten
-diverse soorten brood met olijventapenade en truffelmayonaise
-bittere chocolademousse met peertjes (vegan.)
-sinaasappel-cheesecake met Utrechtse sprits
-amaretti in mascarpone met bosvruchtensaus
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 3,00 per persoon
STREEKBUFFET | VANAF 20 PERSONEN | € 25,95 PER PERSOON
-Waardse kippensoep met kerrie en zoete aardappel
-pompoensoep met Utrechtse geitenkaas en truffel (veg.)
-stoverij van Het Waardse rund met jus van Wittevrouwen bier
-gepocheerde kabeljauw met jus van Utrechtse mosterd
-gegrilde aubergine gevuld met Utrechtse kazen (veg.)
-diverse bijgerechten
-diverse soorten brood met olijventapenade en aïoli
-chocolademousse met Utrechtse advocaat en peertjes
-panna cotta met Baliekluiver (Utrechtse kruidenbitter) en Utrechtse sprits
-”Jan in de zak” met geslagen room, stroop en rozijnen.
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 3,00 per persoon
DAGGERECHTENBUFFET | VANAF 10 PERSONEN | € 14,75 PER PERSOON
Ons daggerechtenbuffet wordt met het winkelmenu meegekookt, het is dus een verrassing wat u krijgt.
Smakelijk wordt het wel en mochten er ingrediënten zijn die u absoluut niet wilt (bv varkensvlees, noten, lactose etc) laat dat dan weten dan houden we daar natuurlijk rekening mee.
-gerecht(en) met vlees
-gerecht(en) met vis
-gerecht(en) vegetarisch
Indien gewenst kan hier ook pasta of lasagne gekozen worden.
-rijstgarnituur
-aardappelgarnituur
-gemengde salade
-seizoensgroenten
(alle gerechten zijn deelbaar, iedere gast kan dus van alles wat opscheppen desgewenst)
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 1,80 per persoon
MIXED FINGERFOOD ( 6 HAPJES PER PERSOON)| VANAF 10 PERSONEN | | € 11,95 PER PERSOON
(perfect voor staande receptie of borrel)
-pittige garnalenspiesjes met harissa
-pinchos met rauwe ham, manchego en abrikozensalsa
-crostini met Waardse carpaccio, rucola en truffelmayonaise
-notenballetjes met miso, komijn en munt (vegan.)
-olijvenkoekjes met korstdeeg en cayennepeper (vegan.)
-soufflé van Utrechtse boerenkazen met balsamicostroop (veg.
TAPASCOMBI (5 HAPJES PER PERSOON) | VANAF 5 PERSONEN | € 9,95 PER PERSOON
(prima geschikt als borrelhapjes of appetizer, een klein bordje/vorkje is raadzaam)
-arancini met zalm, dragon en Parmezaan
-zoete aardappelkoekjes met dadel, tijm en muntdip (veg.)
-filorolletjes met spinazie, feta, rozemarijn en knoflookolie (veg.)
-Soprano’s (Waardse kipgehaktballetjes met Parmezaan, basilicum en tomaat)
-notenballetjes met miso, komijn en aubergine (vegan.)
-vloerbrood met olijventapenade en truffelmayonaise
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 1,20 per persoon
BORRELPLATEAU | VANAF 10 PERSONEN | € 12,50 PER PERSOON
-3 soorten biologische Italiaanse vleeswaren
-3 soorten Utrechtse kaas
-Utrechtse mosterd, balsamicostroop
-diverse soorten brood
-gemengde olijven
-gemengde noten
-diverse pickles (cornichons, uitjes, pepers)
-tapenade, aïoli en truffelmayonaise
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 1,80 per persoon
DESSERTBUFFET | VANAF 10 PERSONEN | € 4,95 PER PERSOON
-panna cotta met witte chocolade en lavendel (glutenvrij)
-triffle van lange vingers, sinaasappel en advocaat
-rabarber-cheesecake met Utrechtse sprits
-amaretti met bosvruchten in mascarpone
-vers fruitsalade
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 1,20 per persoon
SOEPEN | VANAF 10 PORTIES PER SOORT | 5,25 PER PORTIE
-Waardse kippensoep met kerrie en zoete aardappel
-Spaanse uiensoep met rundvlees en gerookte paprika
-Bretonse vissoep met tomaat, knoflook en rouille
-pompoensoep met Utrechtse geitenkaas en truffel (veg.)
-veloute van tomaat met kaneel en gorgonzola (veg.)
-Hollandse aspergesoep (veg.) alleen in het seizoen
Eventuele soepkommen en lepels (huur) € 1,20 per persoon
BROOD & DIPS | VANAF 10 PERSONEN | 5,75 PER PERSOON
-focaccia rozemarijn
-donker vloerbrood zuurdesem
-breekbrood
-gerookte paprikadip
-pesto verde
-olijventapenade (vegan.)
Eventuele bordjes en messen (huur) € 1,20 per persoon
KUNNEN JULLIE OOK?
Wellicht heeft u speciale wensen of advies nodig voor een andere vorm van catering dan door ons aangeboden. In onze keuken werken 5 ervaren koks en we kunnen veel. Uiteraard moet het wel in onze planning en filosofie passen maar we overleggen graag met u. U kunt het offerte formulier invullen met uw wensen dan komen we er zsm op terug.
VERDER VAN BELANG
-Bij onze buffetten ziet u een minimale afname, indien u met minder personen bent kunt u van onze winkelkaart kiezen en afhalen op een door u gewenste tijd, warm of koud voorzien van verwarminstructies.
-We hanteren een minimum bestelbedrag (€ 200,00) voor bezorging (zie voorwaarden onderaan).
-U kunt uw bestelling in dat geval eventueel ook op de dag zelf plaatsen en laten bezorgen door Uber Eats (in het juiste bezorggebied).
-Borden en bestek kunnen wij leveren tegen huurprijs (€ 0,60 per item, het mag vuil retour).
-U kunt het definitieve aantal personen bijstellen tot 3 dagen voor levering/afhalen.
-Alle prijzen zijn INCLUSIEF BTW.
BEZORGVOORWAARDEN
-Bezorging is (ovb) mogelijk bij bestellingen boven € 200,00 (in de stad Utrecht (postcodes 3500 t/m 3599) tegen € 21,00 bezorgkosten.
-Bezorging buiten Utrecht stad op aanvraag.
-Indien uw bestelling onder € 200,00 is kunt u het op een afgesproken tijd afhalen.
(warm of koud voorzien van verwarminstructies en in (ovenvast)wegwerpservies of aardewerk)
-Eventuele ophaalkosten zijn € 21,00, u mag onze schalen ook zelf retourneren.
Indien u onze tapas, salades, desserts etc liever los wilt bestellen kunt u een keuze maken van onze winkelkaart.
Volledig vegetarische catering, vegetarische buffetten behoren natuurlijk tot de mogelijkheden indien dat uw voorkeur heeft,
u kunt dat aangeven in het opmerkingenveld bij uw aanvraag.
