CATERING
Feestje, vergadering, open huis of teamuitje?
Wij verzorgen graag het culinaire deel!
Meerdere gangen? Alleen hoofdgerechten? Of juist verschillende hapjes?
In- of exclusief borden en bestek (wij wassen af ) en thuisbezorgd of zelf afhalen?
Onderaan het buffet van uw keuze kunt u een offerte aanvragen, daar is ook ruimte voor opmerkingen of vragen.
TAPASBUFFET | VANAF 10 PERSONEN | € 29,50 PER PERSOON
– salade met zoetzure pompoen, gebakken spruitjes, hazelnoot, peren, parelgort, gorgonzola en za’atar (veg.)
– salade gerookte makreel, ei, gepofte kriel en dragonmayonaise
– salade met gekonfijte eend, zoete aardappel, kastanjes en cranberry
– hartige taart met wildgehakt, zuurkool ,abrikozen en Gruyére
– hartige taart met portobello, artisjok, prei en vegan feta (vegan.)
– hartige taart met pastinaak, kummel, knolselderij en rookkaas (veg.)
– arancini met zalm en dragon
– gegratineerde grotchampignons met truffelduxelles en kruidenkorst (veg.)
– filorolletjes met spinazie, feta en knoflookolie (veg.)
– rundergehaktballetjes ‘Romesco’
– notenkoekjes met miso en muhammara (vegan.)
-diverse soorten brood met aijoli en olijventapenade
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 2,10 per persoon
DINERBUFFET | VANAF 15 PERSONEN | € 37,50 PER PERSOON
– salade met zoetzure pompoen, gebakken spruitjes, hazelnoot, peren, parelgort, gorgonzola en za’atar (veg.)
– salade met huisgerookte makreel, gepofte kriel, ei en dragonmayonaise
– salade met gekonfijte eend, pastinaak, kastanjes en veenbessen
– arancini met zalm en dragon
– gegrilde champignons met truffelduxelles en panko (veg.)
– rundergehaktballetjes ‘Romesco’
-Wildpeper (diverse soorten wild, rode wijn, paddenstoelen, peperkoek)
-Vlaams vispotje met zure room, look en groene groentjes
-Rendang van seizoensgroenten (vegan.)
-diverse bijgerechten
-diverse soorten brood met olijventapenade en truffelmayonaise
-bittere chocolademousse met peertjes (vegan.)
-cranberry-cheesecake met Utrechtse sprits
-amaretti in mascarpone met bosvruchtensaus
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 3,50 per persoon
STREEKBUFFET | VANAF 20 PERSONEN | € 34,50 PER PERSOON
-Waardse kippensoep met kerrie en zoete aardappel
-Pompoensoep met geitenkaas en truffel (veg.)
-stoverij van Het Waardse rund met jus van Wittevrouwen bier
-gepocheerde kabeljauw met jus van Utrechtse mosterd
-gegrilde aubergine gevuld met Utrechtse kazen (veg.)
-diverse bijgerechten
-diverse soorten brood met olijventapenade en aïoli
-chocolademousse met Utrechtse advocaat en peertjes
-panna cotta van het seizoen met Utrechtse sprits
-amaretti met bosvruchten in mascarpone
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 3,50 per persoon
DAGGERECHTENBUFFET | VANAF 10 PERSONEN | € 19,75 PER PERSOON
Ons daggerechtenbuffet wordt met het winkelmenu meegekookt, het is dus een verrassing wat u krijgt.
Smakelijk wordt het wel en mochten er ingrediënten zijn die u absoluut niet wilt (bv varkensvlees, noten, lactose etc) laat dat dan weten dan houden we daar natuurlijk rekening mee.
-gerecht(en) met vlees
-gerecht(en) met vis
-gerecht(en) vegetarisch/veganistisch
Indien gewenst kan hier ook pasta of lasagne gekozen worden.
-rijstgarnituur
-aardappelgarnituur
-gemengde salade
-seizoensgroenten
(alle gerechten zijn deelbaar, iedere gast kan dus van alles wat opscheppen desgewenst)
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 2,10 per persoon
MIXED FINGERFOOD ( 6 HAPJES PER PERSOON)| VANAF 10 PERSONEN | | € 15,50 PER PERSOON
(perfect voor staande receptie of borrel)
-pittige garnalenspiesjes met harissa
-pinchos met rauwe ham, manchego en abrikozensalsa
-crostini met Waardse carpaccio, rucola en truffelmayonaise
-notenballetjes met miso, komijn en munt (vegan.)
-olijvenkoekjes met korstdeeg en cayennepeper (vegan.)
-soufflé van Utrechtse boerenkazen met balsamicostroop (veg.)
TAPASCOMBI (6 HAPJES PER PERSOON) | € 14,95 PER PERSOON
(prima geschikt als borrelhapjes of appetizer, een klein bordje/vorkje is raadzaam)
-arancini met zalm en dragon
-champignons gratin met truffelduxelles en panko (veg.)
-filorolletjes met feta, spinazie, gerookte paprika en Parmezaan (veg.)
-rundergehaktballetjes ‘Romesco’
-notenkoekjes met miso en muhammara (vegan.)
-gemarineerde artisjokken (vegan.)
-diverse soorten brood met aijoli en olijventapenade
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 2,10 per persoon
BORRELPLATEAU | VANAF 10 PERSONEN | € 14,95 PER PERSOON
-3 soorten biologische Italiaanse vleeswaren
-3 soorten Utrechtse kaas
-Utrechtse mosterd, balsamicostroop
-diverse soorten brood
-gemengde olijven
-gemengde noten
-diverse pickles (cornichons, uitjes, pepers)
-tapenade, aïoli en truffelmayonaise
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 2,10 per persoon
DESSERTBUFFET | VANAF 10 PERSONEN | € 5,95 PER PERSOON
-panna cotta met witte chocolade en lavendel (glutenvrij)
-klassieke tiramisu
-cranberie-cheesecake met Utrechtse sprits
-amaretti met bosvruchten in mascarpone
-vers fruitsalade
Eventuele borden en bestek voor dit buffet (huur) € 1,40 per persoon
SOEPEN | VANAF 10 PORTIES PER SOORT | 5,25 PER PORTIE
(fijne combinatie met brood&dips)
-Waardse kippensoep met kerrie en zoete aardappel
-Spaanse uiensoep met rundvlees en gerookte paprika
-Bretonse vissoep met tomaat, knoflook en rouille
-pompoensoep met Utrechtse geitenkaas en truffel (veg.)
-veloute van tomaat met kaneel en gorgonzola (veg.)
-Hollandse aspergesoep (veg.) alleen in het seizoen
Eventuele soepkommen en lepels (huur) € 1,40 per persoon
BROOD & DIPS | VANAF 10 PERSONEN | 6,75 PER PERSOON
-focaccia rozemarijn
-donker vloerbrood zuurdesem
-breekbrood
-gerookte paprikadip
-pesto verde
-olijventapenade (vegan.)
Eventuele bordjes en messen voor dit buffet (huur) € 1,40 per persoon
HARTIGE TAART GROOT | € 32,50 PER TAART (8-10 stukken)
– hartige taart met wildgehakt, zuurkool ,abrikozen en Gruyére
– hartige taart met portobello, artisjok, prei en vegan feta (vegan.)
– hartige taart met pastinaak, kummel, knolselderij en rookkaas (veg.)
KUNNEN JULLIE OOK?
Wellicht heeft u speciale wensen of advies nodig voor een andere vorm van catering dan door ons aangeboden. In onze keuken werken 5 ervaren koks en we kunnen veel. Uiteraard moet het wel in onze planning en filosofie passen maar we overleggen graag met u. U kunt het offerte formulier invullen met uw wensen dan komen we er zsm op terug.
VERDER VAN BELANG
-Bij onze buffetten ziet u een minimale afname, indien u met minder personen bent kunt u van onze winkelkaart kiezen en afhalen op een door u gewenste tijd, warm of koud voorzien van verwarminstructies.
-We hanteren een minimum bestelbedrag (€ 200,00) voor bezorging (zie voorwaarden onderaan).
-U kunt uw bestelling in dat geval eventueel ook op de dag zelf plaatsen en laten bezorgen door Uber Eats (in het juiste bezorggebied).
-Borden en bestek kunnen wij leveren tegen huurprijs (€ 0,60 per item, het mag vuil retour).
-U kunt het definitieve aantal personen bijstellen tot 3 dagen voor levering/afhalen.
-Alle prijzen zijn INCLUSIEF BTW.
BEZORGVOORWAARDEN
-Bezorging is (ovb) mogelijk bij bestellingen boven € 200,00 (in de stad Utrecht (postcodes 3500 t/m 3599) tegen € 29,00 bezorgkosten.
U mag uw bestelling ook op een door u gewenste tijd afhalen
(warm of koud voorzien van verwarminstructies en in (ovenvast)wegwerpservies of aardewerk)
-Bezorging buiten Utrecht stad op aanvraag.
-Indien uw bestelling onder € 200,00 is kunt u het op een afgesproken tijd afhalen.
(warm of koud voorzien van verwarminstructies en in (ovenvast)wegwerpservies of aardewerk)
-Eventuele ophaalkosten zijn € 29,00, u mag onze schalen ook zelf retourneren.
Indien u onze tapas, salades, desserts etc liever los wilt bestellen kunt u een keuze maken van onze winkelkaart.
Volledig vegetarische catering, vegetarische buffetten behoren natuurlijk tot de mogelijkheden indien dat uw voorkeur heeft,
u kunt dat aangeven in het opmerkingenveld bij uw aanvraag.
