Hieronder ziet u enkele gevarieerde buffetten. Uiteraard staat het u vrij om gerechten zelf in te vullen. Daarbij helpen wij u overigens graag!
Dinerbuffet A (minimaal 20 personen)
-Salade van kalfsvlees en tonijnmayonaise
-Salade van gerookte kip, verse peer, pasta en gorgonzola
-Cous-coussalade met geitenkaas en lenteui (veg.)
-Pasta-salade met gepocheerde zalm, Hollandse garnalen en pestodressing
-Tartaartjes van gamba met kerrie en kokos
-Spaanse gehaktballetjes met chorizo
-Champignons gevuld met geitenkaas en pesto rosso (veg.)
-Kalfsvlees met seizoensgroenten in rode wijn
-Zeewolf uit de oven met tomaat en Parmesaan
-Souffle van Utrechtse boerenkazen en pomodori secchi (veg.)
-Diverse garnituren
-Diverse soorten brood met kruidenboter en olijventapenade
-Panna cottataart met kandijkoek
-Amaretti in mascarpone met bosvruchten
-Vers fruitsalade
€ 22,95 per persoon
Optioneel: selectie van Utrechtse boerenkazen met notenbrood en komkommerchutney (+ € 3,95 pp)
Dinerbuffet B (minimaal 20 personen)
-Velouté van tomaat en gorgonzola met kaneel
-Klassieke ossenstaartsoep met Madeira
-Pasta met rucola, buffelmozzarella en groene groenten (veg.)
-Italiaanse kip (rode wijn, tuinkruiden, paddestoelen, groenten, tomaat)
-Stoverij van diverse soorten vis
-Diverse garnituren
-Diverse soorten brood met kruidenboter en olijventapenade
-Chocolademousse met peertjes
-Amaretti met bosvruchten in mascarpone
-Tiramisu
€ 19,50 per persoon
Optioneel: selectie van Utrechtse boerenkazen met notenbrood en komkommerchutney (+ € 3,95 pp)
Tapasbuffet (minimaal 10 personen)
-Kip-walnotensalade met mandarijntjes en Franse dressing
-Salade met kalfsvlees en tonijnmayonaise
-Salade van pasta, gemarineerde artisjokken, gepofte tomaat en Utrechtse kruidenkaas (veg.)
-Spaanse gehaktballetjes
-Kippenpootjes in olijventapenade
-Garnalentartaartjes met kerrie en kokosmelk
-Champignons gevuld met geitenkaas, oude kaas en pesto (veg.)
-Dolma’s gevuld met gemarineerde rijst (veg.)
-Hartige taart van zalm, geitenkaas, spinazie en courgette
-Hartige taart van gehakt, spinazie en kruidenkaas
-Hartige taart van 4 soorten kaas en cherry-tomaatjes (veg.)
-Diverse soorten brood
€ 15,50 per persoon
Lunchbuffet
-Kip-walnotensalade met mandarijntjes en Franse dressing
-Couscoussalade met geitenkaas, lente-ui, olijven en cherrytomaatjes
-Salade van gebakken zalm, geroosterde aardappeltjes, ei en truffel-mayonaise
-Hartige taart van tonijn, paddestoelen en mozzarella
-Hartige taart van gehakt, spinazie en kruidenkaas
-Hartige taart van 4 soorten kaas en cherry-tomaatjes (veg.)
-Diverse soorten brood met roomboter
-Diverse soorten handfruit
-Melk, karnemelk en Utrechtse domsapjes
€ 11,50 per persoon
fingerfoodassortiment (minimaal 20 personen)
-Pittige garnalenspiesjes met harissa
-Gegrilde coquilles in dille-citroendressing
-Sandwich met mousse van gerookte makreel en rode bietjes
-Pincho van gegrilde kip met kruidige tomatenchutney
-Kofta van gekruid gehakt en chorizo "Andalusia"
-Arancini van risotto, bospaddestoelen en Parmesaan (veg.)
-Soufflé van Utrechtse boerenkazen (veg.)
€ 9,50 per persoon ( 5 hapjes per persoon)
